venerdì 17 ottobre 2014

Plumcake marmorizzato (cacao)

Buongiorno a tutti!
Nuova ricettina semplicissima che però vi farà ottenere un dolce che in casa, fidatevi, durerà ben poco :-P
Ideale per la colazione, la merenda, dopocena... Qualsiasi momento è sempre buono!
Il plumcake marmorizzato, per chi di voi non lo sapesse ancora, è un plumcake "variegato" bianco e cioccolato, che al suo interno avrà l'effetto "mescolato" tra i due gusti.

Iniziamo!

Ingredienti:
- 25g di Dolceneve PaneAngeli (preparato per panna)
- 75ml latte
- 5 cucchiai di cacao amaro in polvere
- 50ml di olio di semi
- 140g di zucchero
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- 60g di fecola di patate
- 180g di farina

Procedimento:

- In una ciotola mettete il Dolceneve e il latte, poi montate per una decina di minuti a massima velocità fino ad ottenere una bella panna compatta.

- Aggiungete le uova, l'olio, lo zucchero, il lievito, vanillina, fecola e farina.
Amalgamate bene il tutto.

- Dividete il composto così ottenuto in parti uguali in due ciotole, e in una delle due aggiungete il cacao (mescolate).

- A questo punto in uno stampo per plumcake (quelli rettangolari) o anche in uno stampo per ciambelle o per torte normali, come volete voi, mettete alternando uno strato prima di composto "bianco" e poi quello al cioccolato.
Ovviamente quello al cioccolato mettetelo anche in modo irregolare, non dev'essere preciso, verranno poi le tipiche "chiazze" del marmorizzato nel dolce finale.

- Infornate in forno preriscaldato a 160°C per circa 1 oretta.
Controllate ovviamente la cottura con la prova dello stuzzicadenti (anche perchè i tempi di cottura variano da forno a forno).



 

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