Plumcakes soffici e dal gusto delicato: da poter farcire, accompagnare ad un caffè o da "pucciare" in una tazza di latte...
Avete in frigo qualche yogurt di troppo? Ecco una deliziosa soluzione!
Ricetta molto semplice e soprattutto con ingredienti facilmente reperibili in casa in "ogni momento" :D
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INGREDIENTI:
1 vasetto di yogurt (al gusto che preferite)
2 vasetti di zucchero (misurando con il vasetto dello yogurt)
3 vasetti di farina
1 vasetto di olio di semi
3 uova
1 cucchiaino di bicarbonato (oppure 1/2 bustina di lievito)
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PROCEDIMENTO:
Preriscaldiamo il forno a 180°C.
Mettiamo in una ciotola lo zucchero, lo yogurt, l'olio e le uova, poi amalgamiamo bene:
Aggiungiamo poi la farina (un po' per volta) e il bicarbonato, entrambi prima setacciati:
Amalgamiamo bene e poi versiamo in uno stampo per ottenere un unico plumcake oppure in più formine per averne diversi:
Inforniamo per circa 35 minuti, ma aspettiamo comunque che i plumcakes diventino bruni ed eventualmente facciamo la prova dello stuzzicadente per accertarci che la cottura sia apposto.
Dopodichè, sforNiamo e... SforMiamo :P
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